花椒樹,原名:花椒,別名:檓、大椒、秦椒、蜀椒,拉丁文名:Zanthoxylum bungeanum Maxim.為蕓香科、花椒屬落葉小喬木;莖干上的刺常早落,枝有短刺,小枝上的刺基部寬而扁且勁直的長三角形,當(dāng)年生枝被短柔毛。產(chǎn)地北起東北南部,南至五嶺北坡,東南至江蘇、浙江沿海地帶,西南至西藏東南部;臺灣、海南及廣東不產(chǎn)。見于平原至海拔較高的山地,在青海,見于海拔2500米的坡地,也有栽種。耐旱,喜陽光,各地多栽種?;ń酚米髦兴?,有溫中行氣、逐寒、止痛、殺蟲等功效。治胃腹冷痛、嘔吐、泄瀉、血吸蟲、蛔蟲等癥。又作表皮麻醉劑。
花椒樹屬落葉灌木,高3-7m,莖干通常有增大皮刺;枝灰色或褐灰色,有細(xì)小的皮孔及略斜向上生的皮刺;當(dāng)年生小花椒枝被短柔毛。奇數(shù)羽狀復(fù)葉,葉軸邊緣有狹翅;小葉5-11個,紙質(zhì),卵形或卵狀長圓形,無柄或近無柄,長1.5-7cm,寬1-3cm,先端尖或微凹,基部近圓形,邊緣有細(xì)鋸齒,表面中脈基部兩側(cè)常被一簇褐色長柔毛,無針刺。
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花椒(學(xué)名:Zanthoxylum bungeanum Maxim.),別名:檓、大椒、秦椒、蜀椒、川椒或山椒。為蕓香科、花椒屬落葉灌木或小喬木,可孤植又可作防護(hù)刺籬。其果皮可作為調(diào)味料。
采收時間及方法:花椒果實成熟期一般在立秋至處暑前后。花椒成熟時,果皮呈紫紅色或淡紅色,果皮縫合線突起,少量開裂,種子黑色光亮??陕劦綕庥舻穆橄阄?,這是最適宜的采收時期,采收果實一般是用手摘或剪子剪。
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花椒文化
花椒一名,最早有文字記載是在《詩經(jīng)》里?!对娊?jīng)》是收載西周時花椒期的民間詩歌,說明中國人民于二千多至三千年前已經(jīng)利用花椒了。古代人認(rèn)為花椒的香氣可辟邪,有些朝代的宮廷,用花椒滲入涂料以糊墻壁,這種房子稱為'椒房',是給宮女住的。后來就以椒房比喻宮女后妃《曹操文集》'假為獻(xiàn)策收伏后'篇及《紅樓夢》第十六回中有'每月逢二、六日期,準(zhǔn)椒房眷層入宮請候'之句足以佐證。
花椒樹,結(jié)果多,《詩經(jīng)》有'椒蓼之實,繁衍盈升'之句。花椒又是一種芳香防腐劑,據(jù)發(fā)掘的漢墓中常有以花椒的果填墊內(nèi)棺的,很可能是利用它的高效防蟲防腐作用,同時,也帶有'繁衍盈升',多子多孫的封建迷信思想,在河北省滿城縣發(fā)掘的漢代中山王劉勝墓(公元前113年)的出土文物中有保存良好的花椒。
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