花椒(學(xué)名:Zanthoxylum bungeanum Maxim.),別名:檓、大椒、秦椒、蜀椒、川椒或山椒。為蕓香科、花椒屬落葉灌木或小喬木,可孤植又可作防護(hù)刺籬。其果皮可作為調(diào)味料,并可提取芳香油,又可入藥,種子可食用,也可加工制作肥皂?;ń愤m宜溫暖濕潤(rùn)及土層深厚肥沃壤土、沙壤土,萌蘗性強(qiáng),耐寒,耐旱,喜陽(yáng)光,抗病能力強(qiáng),隱芽壽命長(zhǎng),故耐強(qiáng)修剪。不耐澇,短期積水可致死亡?;ń返姆敝晨刹捎貌シN、嫁接、扦插和分株四種方法。生產(chǎn)中以播種繁殖為主。
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花椒膏藥病是花椒的一種常見(jiàn)病,其病原為擔(dān)子菌亞門的隔擔(dān)耳。擔(dān)子果似膏藥狀,緊帖在花椒樹(shù)枝干上。輕者使枝干生長(zhǎng)不良,掛果少;重者導(dǎo)致枝干枯死。在很多地區(qū),花椒枝干及整株枯死,掛果少,結(jié)果小都與膏藥病有關(guān)。膏藥病的發(fā)生與樹(shù)齡、濕度及品種有關(guān)。據(jù)調(diào)查,花椒膏藥病主要發(fā)生在蔭蔽、潮濕的成年椒園;另外,該病發(fā)生與介殼蟲(chóng)危害有關(guān),膏藥病以介殼蟲(chóng)分泌的蜜露為營(yíng)養(yǎng),故介殼蟲(chóng)危害嚴(yán)重的椒園,膏藥病發(fā)病嚴(yán)重。
防治措施:
①加強(qiáng)管理,適當(dāng)修剪,除去枯枝落葉,降低椒園濕度。
②控制栽培密度,尤其是在盛果期老熟椒園,過(guò)于蔭蔽應(yīng)適當(dāng)間伐。
③用波美4~5度石硫合劑涂抹病斑。
④加強(qiáng)介殼蟲(chóng)的防治。
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五、管理技術(shù)
(一)土壤管理
1.深翻除草,提高土壤肥力。從秋季開(kāi)始,一直到土壤封凍前為止,在花椒樹(shù)冠下淺挖、樹(shù)冠外深翻,以少傷根為宜。
2.施肥灌水
施肥的方法有穴施、環(huán)狀溝施、短條溝施。施肥的溝穴都應(yīng)挖在樹(shù)外圍。施肥后應(yīng)立即蓋上。施肥分基肥和追肥。從摘椒后直到次年春季發(fā)?,均為基肥施用期,但摘椒后立即施基肥?;室杂袡C(jī)肥料為主,施入量依據(jù)樹(shù)齡大小和產(chǎn)量高低而定。一般六至七年生的樹(shù)結(jié)椒1公斤左右,單株可施5~15公斤圈肥,并混150~250克過(guò)磷酸鈣。追肥每年施二次,4月下旬或5月初,追施人畜糞,配合施以鉀肥,促進(jìn)新梢健壯生長(zhǎng)。第二次在6月下旬或7月初,追施一次速效氮每株50~500克促進(jìn)當(dāng)年增產(chǎn)。
花椒較耐旱,但在降水不足500毫米地區(qū)需要結(jié)合施肥適當(dāng)灌水,椒園不能積水。在秋末冬初霜降至寒露土壤將封凍時(shí),進(jìn)行灌水可提高地溫,防止凍害。
3.培土對(duì)山地花椒尤為重要,高寒區(qū)可增加土溫,減少霜凍;冬春旱可減少水分蒸發(fā)。
4.整形修剪
(1)整形因花椒為灌木型喜光樹(shù)種,其理想的樹(shù)形主干要低或無(wú)主干,各骨干枝分布均勻,目前各地采用自然開(kāi)心形、多主枝叢狀形。
(2)修剪
花椒在整個(gè)休眠期都可進(jìn)行修剪。方法分為疏剪和短截兩種。疏剪是從枝條基部剪去,主要疏除過(guò)密枝、徒長(zhǎng)枝、交叉枝、重疊枝、纖弱枝、干枝和病蟲(chóng)枝等。短截是剪去枝條的一部分。主要短截衰老的主、側(cè)枝和枝干的凍死干枯部分。促發(fā)新枝,更新樹(shù)冠。
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