花椒苗

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　花椒栽培管理

　　定植是關鍵，以芽剛開始萌動時栽植成活率最.高，栽后應澆透水，生長季節(jié)追肥2-3次，干旱時并結合澆水。 主要病蟲害： 病害有銹病；蟲害有蚜蟲、紅蜘蛛、花椒天牛、金龜子。

　　花椒蟲害

　　我國花椒害蟲種類很多，已知的約有132種。如金龜子類、花椒跳甲、花椒鳳蝶、花椒刺蛾、大袋蛾、黑蚱、花椒蚜蟲、花椒介殼蟲、花椒紅蜘蛛、花椒癭蚊、花椒虎天牛等等?，F主要介紹花椒虎天牛，花椒介殼蟲，花椒紅蜘蛛。

葉面噴肥

     用3%的磷酸二氫鉀和0.5%的尿素混合溶液，每年葉面噴肥6次，開花期噴第.一次，花后10天噴第二次，間隔10天再噴第三次，7月上、中旬和果實采收后各噴一次。

    花椒修剪復壯:夏季結合采收花椒，及時進行修剪。對衰弱樹剪除部分大枝及病蟲枝，秋季再抽去多余的大枝，最后每株保留5-7個主枝，同時適當疏除冠內密集枝，疏枝量一般不超過25%，并縮剪部分弱枝到壯芽處;中庸樹的中短枝一般不短截，以疏為主，并注意保護頂芽，對長果枝適當短截，保留大芽。

采收

     采收時間及方法:花椒果實成熟期一般在立秋至處暑前后。花椒成熟時，花椒種植果皮呈紫紅色或淡紅色，果皮縫合線突起，少量開裂，種子黑色光亮?？陕劦綕庥舻穆橄阄?，這是最適宜的采收時期，采收果實一般是用手摘或剪子剪。

花椒水制作方法

　　將花椒加入清水中熬制花椒水，花椒用量可以根據自己的喜好添加，建議不要放太多花椒哦，不然很麻的，熬花椒水時都是放很少一把花椒，加一礦泉水瓶差不多的水，時間嘛，恩，熬個10幾分鐘，水開了再咕嘟會就行，重要的是要讓花椒的精華融入水中。

　　將熬好的花椒水盛在容器里，也可以用礦泉水瓶子盛，放冰箱里保存，可以用幾天，不過也不要一次熬太多，以免變質。