五、管理技術(shù)
(一)土壤管理
1.深翻除草,提高土壤肥力。從秋季開(kāi)始,一直到土壤封凍前為止,在花椒樹(shù)冠下淺挖、樹(shù)冠外深翻,以少傷根為宜。
2.施肥灌水
施肥的方法有穴施、環(huán)狀溝施、短條溝施。施肥的溝穴都應(yīng)挖在樹(shù)外圍。施肥后應(yīng)立即蓋上。施肥分基肥和追肥。從摘椒后直到次年春季發(fā)?,均為基肥施用期,但摘椒后立即施基肥?;室杂袡C(jī)肥料為主,施入量依據(jù)樹(shù)齡大小和產(chǎn)量高低而定。一般六至七年生的樹(shù)結(jié)椒1公斤左右,單株可施5~15公斤圈肥,并混150~250克過(guò)磷酸鈣。追肥每年施二次,4月下旬或5月初,追施人畜糞,配合施以鉀肥,促進(jìn)新梢健壯生長(zhǎng)。第二次在6月下旬或7月初,追施一次速效氮每株50~500克促進(jìn)當(dāng)年增產(chǎn)。
花椒較耐旱,但在降水不足500毫米地區(qū)需要結(jié)合施肥適當(dāng)灌水,椒園不能積水。在秋末冬初霜降至寒露土壤將封凍時(shí),進(jìn)行灌水可提高地溫,防止凍害。
3.培土對(duì)山地花椒尤為重要,高寒區(qū)可增加土溫,減少霜凍;冬春旱可減少水分蒸發(fā)。
4.整形修剪
(1)整形因花椒為灌木型喜光樹(shù)種,其理想的樹(shù)形主干要低或無(wú)主干,各骨干枝分布均勻,目前各地采用自然開(kāi)心形、多主枝叢狀形。
(2)修剪
花椒在整個(gè)休眠期都可進(jìn)行修剪。方法分為疏剪和短截兩種。疏剪是從枝條基部剪去,主要疏除過(guò)密枝、徒長(zhǎng)枝、交叉枝、重疊枝、纖弱枝、干枝和病蟲(chóng)枝等。短截是剪去枝條的一部分。主要短截衰老的主、側(cè)枝和枝干的凍死干枯部分。促發(fā)新枝,更新樹(shù)冠。
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栽培管理
定植是關(guān)鍵,以芽剛開(kāi)始萌動(dòng)時(shí)栽植成活率最.高,栽后應(yīng)澆透水,生長(zhǎng)季節(jié)追肥2-3次,干旱時(shí)并結(jié)合澆水。 主要病蟲(chóng)害: 病害有銹病;蟲(chóng)害有蚜蟲(chóng)、紅蜘蛛、花椒天牛、金龜子。
段花椒病害
花椒在生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中,由于環(huán)境不適或受病原菌的侵害,常常發(fā)生一些影響椒樹(shù)生長(zhǎng)掛果結(jié)實(shí)、產(chǎn)品質(zhì)量的病害。常有的病害有花椒菟絲子、花椒銹病、花椒根腐病、花椒落葉病、花椒炭疽病、花椒潰瘍病、花椒枯梢病、花椒枯枝病、花椒葉斑病、花椒膏藥病等。現(xiàn)主要介紹花椒根腐病,花椒銹病和花椒膏藥病。
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花椒文化
花椒一名,最早有文字記載是在《詩(shī)經(jīng)》里?!对?shī)經(jīng)》是收載西周時(shí)花椒期的民間詩(shī)歌,說(shuō)明中國(guó)人民于二千多至三千年前已經(jīng)利用花椒了。古代人認(rèn)為花椒的香氣可辟邪,有些朝代的宮廷,用花椒滲入涂料以糊墻壁,這種房子稱為'椒房',是給宮女住的。后來(lái)就以椒房比喻宮女后妃《曹操文集》'假為獻(xiàn)策收伏后'篇及《紅樓夢(mèng)》第十六回中有'每月逢二、六日期,準(zhǔn)椒房眷層入宮請(qǐng)候'之句足以佐證。
花椒樹(shù),結(jié)果多,《詩(shī)經(jīng)》有'椒蓼之實(shí),繁衍盈升'之句。花椒又是一種芳香防腐劑,據(jù)發(fā)掘的漢墓中常有以花椒的果填墊內(nèi)棺的,很可能是利用它的高效防蟲(chóng)防腐作用,同時(shí),也帶有'繁衍盈升',多子多孫的封建迷信思想,在河北省滿城縣發(fā)掘的漢代中山王劉勝墓(公元前113年)的出土文物中有保存良好的花椒。
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