AK糖中文譯名:乙?;前匪徕?/span> 別名:安賽蜜、雙氧惡噻嗪
AK糖分子式 C4H4KNO4S 分子量 201.24
AK糖概述:學(xué)名乙?;前匪徕洠?span lang="EN-US">Acesulfame-K),又叫安賽蜜。是一種健康新型高強(qiáng)度甜味劑。
1. AK糖性狀:無(wú)色至白色結(jié)晶性粉末;無(wú)臭,具有甜味。高濃度時(shí)有苦味。不吸濕,易溶于水,微溶于乙醇等有機(jī)溶劑。
2.AK糖的用途:無(wú)營(yíng)養(yǎng)型甜味劑,可廣泛用于各種食品。它不在人體內(nèi)代謝,因此完全不含熱量。代替蔗糖在食品和飲料中使用,可以降低卡路里含量。
3. AK糖的穩(wěn)定性:它具有非常好的穩(wěn)定性,能夠耐受225°C的高溫,PH2-PH10范圍內(nèi)保持穩(wěn)定,不與食品或飲料中其它成份發(fā)生反應(yīng)。因此在食品飲料中使用它可以延長(zhǎng)貨架期。
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