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木瓜酶

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基本參數(shù)
服務(wù)項目 瀏覽量5 發(fā)布時間2015-07-15
品牌 所在地湖北 武漢 起訂未填
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詳細說明

木瓜蛋白酶簡介
木瓜蛋白酶(Papain)簡稱木瓜酶,又稱為木瓜酵素。是利用未成熟的番木瓜(Carica papaya)果實中的乳汁,采用現(xiàn)代生物工程技術(shù)提煉而成的純天然生物酶制品。它是一種含疏基(-SH)肽鏈內(nèi)切酶,具有蛋白酶和酯酶的活性,有較廣泛的特異性,對動植物蛋白、多肽、酯、酰胺等有較強的水解能力,同時,還具有合成功能,能把蛋白水解物合成為類蛋白質(zhì)、氨基酸等
木瓜蛋白酶在各個行業(yè)的應(yīng)用

1. 醫(yī)藥工業(yè)應(yīng)用:含木瓜蛋白酶的藥物能起到抗癌、腫瘤、淋巴性白血病、原菌和寄生蟲 、結(jié)核桿菌等,可消炎、利膽、止痛、助消化。治療婦科病、青光眼、骨質(zhì)增生、槍刀傷口愈合、血型鑒別、昆蟲叮咬等。

2. 食品工業(yè)應(yīng)用:可利用酶促反應(yīng),使食品大分子的蛋白質(zhì)水解成小分子肽或氨基酸。用于水解動植物蛋白、制成嫩肉粉、水解羊胎素、水解大豆、餅干松化劑、面條穩(wěn)定劑、啤酒飲料澄清劑、高級口服液、保健食品、醬油釀造及酒類發(fā)酵劑等。有效轉(zhuǎn)化蛋白質(zhì)的利用,大大提高食品營養(yǎng)價值,降低成本。有利于人體的消化和吸收。

3. 美容化妝品工業(yè)應(yīng)用:將木瓜蛋白酶加入到含有蛋白質(zhì)和油脂的化妝品中,具有獨特的美白嫩膚、美顏保健、袪斑、促進血液循環(huán)、改善肌膚等功效,提高產(chǎn)品檔次。

4. 日化品工業(yè)應(yīng)用:用于香皂、肥皂、洗滌劑、洗衣粉、洗手液等,去污力強,除菌消毒、安全放心。

5. 飼料工業(yè)應(yīng)用:用于飼料添加劑,開發(fā)蛋白源,利于吸收,提高飼料的利用率,節(jié)約成本,有助于牲畜消化,加速生長。如在豬、牛、羊、雞、鴨、鵝、魚、蝦等飼料中添加。也可作為蔬菜水果的保鮮劑等

6. 皮革工業(yè)應(yīng)用:利用木瓜蛋白酶制成脫毛劑,鞣制皮革,具有毛孔細膩,皮紋光亮效果。

7.紡織工業(yè)應(yīng)用:可用于處理羊毛、蠶蛹脫膠、蠶絲精煉,能達到手感柔軟、舒適、抗收縮、抗張強度等效果。

 

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