我國(guó)的天然腸衣具有直徑均勻,腸衣強(qiáng)度高的特色,豬腸衣和羊腸衣是國(guó)際上比較好的。特別羊腸衣質(zhì)量較好,經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高,豬腸衣廠家,具體表如今:一是比較長(zhǎng),每根羊腸衣的長(zhǎng)度遍及到達(dá)20至30米:二是口徑大,l、2級(jí)腸段占全部腸衣的一半以上;三是皮質(zhì)佳,腸衣耐性好,皮質(zhì)堅(jiān)實(shí),制品率高?;谝陨咸厣?,我國(guó)加工的天然腸衣首要用于出口,經(jīng)濟(jì)效益高,趨勢(shì)猜測(cè)看好。
天然腸衣存在以下缺陷:①動(dòng)物腸道清潔和加工工作深重辛苦.晦氣于完成機(jī)械化,因而操作本錢高;②動(dòng)物腸道中存在很多對(duì)臘腸出產(chǎn)晦氣的天然曲折;③動(dòng)物腸道的粗細(xì)隨動(dòng)物的個(gè)別及部位不一樣而異,且強(qiáng)度也有所。這些缺陷阻止了臘腸的標(biāo)準(zhǔn)化和機(jī)械化大出產(chǎn)。
在天然腸衣行業(yè),把動(dòng)物小腸分為三層: 外層的腸皮,中間的腸衣,以及內(nèi)層的粘膜。通過專門的刮腸機(jī),將粘膜擠出,腸皮剝離,剩下的就是半成品腸衣。