波爾多紅酒

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波爾多產(chǎn)地是世界上很具魅力的葡萄酒產(chǎn)區(qū)。這片神秘的土地出產(chǎn)著卓越而昂貴的葡萄酒，矗立起這世界上很有名氣的酒莊。拉菲古堡、瑪歌酒莊、侯伯王酒莊享譽(yù)全球，備受追捧。這個神秘的產(chǎn)區(qū)究竟有什么與眾不同之處呢？

波爾多產(chǎn)區(qū)的葡萄種植和葡萄酒釀造歷史可以追溯到古羅馬時期。大約在公元前60年，羅馬人統(tǒng)治著波爾多，當(dāng)時這個地區(qū)被稱作波爾迪加拉。當(dāng)時，羅馬人把葡萄引入到波爾多的格拉夫和蘇玳地區(qū)。早在公元1世紀(jì)，波爾多葡萄酒就已經(jīng)小有名氣了。

波爾多位于法國西南，西臨大西洋，吉倫特河從境內(nèi)緩緩流過。它屬于典型的溫帶海洋性氣候，全年溫暖濕潤，陽光充沛，適合葡萄生長。此外，貧瘠的砂礫土、黏土和石灰土構(gòu)成了復(fù)雜多樣的地質(zhì)結(jié)構(gòu)，使波爾多能生產(chǎn)出豐富多樣的葡萄酒。

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法國波爾多（Bordeaux）葡萄酒是全世界最受追捧的葡萄酒之一，其中精致高雅的紅葡萄酒更是奠定了波爾多的傳奇。

波爾多紅葡萄酒實際上是一種混釀葡萄酒，這是指由兩個葡萄品種釀制而成的葡萄酒，與之對應(yīng)的是單一品種葡萄酒，指 100% 由某一釀酒葡萄釀制而成的葡萄酒。常見的葡萄品種有以下幾種。        

釀造波爾多紅葡萄酒必須用波爾多傳統(tǒng)的紅葡萄品種，這些葡萄品種包括赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、品麗珠（Cabernet Franc）、馬爾貝克（Malbec）、（Petit Verdot），當(dāng)然，最經(jīng)典的波爾多混釀還是以赤霞珠和梅洛為主、以其他 3 種紅葡萄品種為輔調(diào)配而成的紅葡萄酒。

在中國，人們最青睞的紅酒就是法國紅酒，特別是波爾多紅酒。但是波爾多紅酒種類繁多，價格高低不等。所以人們在購買波爾多紅酒的時候會對想購買的波爾多產(chǎn)品進(jìn)行估價，那價格因素有哪些呢‘？

1、波爾多不同產(chǎn)區(qū)葡萄酒的品質(zhì)不同，其價位也就自然不同。在波爾多，價格高的葡萄酒落在波美候產(chǎn)區(qū)，其次是圣埃斯泰夫、波雅克、圣朱利安、瑪歌、佩薩克-雷奧良、蘇玳和巴薩克產(chǎn)區(qū)。如果想要購買價格較便宜的波爾多葡萄酒，則可以選擇波爾多丘，波爾多丘葡萄酒一般為中等價位。而便宜的就是標(biāo)志了波爾多、超級波爾多的干紅、干白或者桃紅葡萄酒，價格較低。

2、波爾多有不少分級制度，如圣埃美隆、格拉夫和梅多克都有不同的分級。一般而言，有評級的酒的價格要比無評級的酒的價格高，高等級的酒的價格要比低等級酒的價格高。

3、年份是影響葡萄酒質(zhì)量的一大重要因素，當(dāng)然也就會影響到葡萄酒的價格。近10多年波爾多的好年份有2010、2009、2008、2005、2003、2000。一般的年份有：2013、2012、2011、2007和2002等。即使來自同一產(chǎn)區(qū)同一酒莊的同一款酒，一般年份的酒要比好年份的酒便宜。