菠蘿酵素粉

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菠蘿（學(xué)名：Ananas comosus）為鳳梨俗稱，是著名熱帶水果之一。菠蘿果實(shí)品質(zhì)優(yōu)良，營(yíng)養(yǎng)豐富，含有大量的果糖，葡萄糖，維生素B、C，磷，檸檬酸和蛋白酶等物質(zhì)。具有清暑解渴、消食止瀉、補(bǔ)脾胃、固元?dú)狻⒁鏆庋?、消食、祛濕、養(yǎng)顏瘦身等功效。

什么是酵素：

 酵素（enzyme）又稱酶，存在于各種生命體中是細(xì)胞各種酶群的統(tǒng)稱，主要催化體內(nèi)各種化學(xué)反應(yīng)，促進(jìn)新陳代謝，是一種活性生物催化劑。只有酵素存在，人體內(nèi)才能進(jìn)行各項(xiàng)生化反應(yīng)。人體內(nèi)酵素越多，越完整，其生命就越健康。當(dāng)人體內(nèi)沒有了活性酵素，生命也就結(jié)束。

一、認(rèn)識(shí)酵素

1.酵素是什么？

酵素又稱“酶”，是一種具有催化活性的蛋白質(zhì)，主要由20多種有益人體氨基酸所組成。

2.酵素有副作用嗎？

酵素為純植物萃取，不添加任何西藥或化學(xué)成分，不與其它健康食品或藥物產(chǎn)生排斥作用，亦無不可共服之限制，無副作用，因此可長(zhǎng)期服用。

3.酵素的重要性

無論動(dòng)物還是植物，一切生物的活動(dòng)都需要酶的參與。人體也不例外，不僅每天所攝取食物的消化吸收、體內(nèi)各器官的運(yùn)作、細(xì)胞的新陳代謝離不開酶，而且分解進(jìn)入體內(nèi)的任何物質(zhì)也需要酶的活動(dòng)才能夠完成。人們常認(rèn)為“我們的食物決定我們的健康狀況”，其實(shí)準(zhǔn)確地講，應(yīng)該是我們體內(nèi)能夠消化、分解和吸收的食物決定了我們的健康狀況。食物只有首先被分解成為身體可以吸收的成分，才能為我們提供營(yíng)養(yǎng)成分。而這過程正是由酶來完成的，酶是消化食物并將大塊食物分解為小塊顆粒的化合物。在酶的作用下，蛋白質(zhì)被分解為氨基酸，碳水化合物被分解為單糖，脂肪被分解為脂肪酸和甘油……如果酶量不足，活性不夠，這過程就難以進(jìn)行，食物無法被分解，人體也就無法吸收到所需養(yǎng)分?？梢?，酶對(duì)現(xiàn)代人的健康有著多么重大的影響。

目前，隨著社會(huì)的不斷過步，人們的健康意識(shí)越來越強(qiáng)，多數(shù)人都采用通過服用純天然植物萃取的植物酵素來補(bǔ)充人體所必需的酶。

二、為什么人體缺少酵素？

目前的問題是現(xiàn)代人體內(nèi)缺少酵素的現(xiàn)象普遍嚴(yán)重，人群中十有六七的體中酵素含量不足。下面概括出三個(gè)原因：

原因一：生食

生食物中含有消化酵素，但酵素在高溫烹調(diào)下或加工儲(chǔ)運(yùn)過程中容易喪失活性，由于人們大都以熟食為主，使得食物中原有的酵素遭受破壞，而不得不消耗體內(nèi)的酵素儲(chǔ)備。另外，有些水果中酵素含量最高的部位卻是在人們所不吃的果皮和果莖中，以及在未成熟的苦澀的果汁中，這也是造***體酵素含量缺乏的因素所在。

原因二：老化

人的一生當(dāng)中體內(nèi)生成的酵素是有限的，隨著年齡的增長(zhǎng)，體內(nèi)分泌的酵素從旺盛變得不足。人體攝入的養(yǎng)料不容易消化吸收，依靠攝取養(yǎng)料來合成酵素的能力下降，從而酵素缺乏加劇，形成體內(nèi)酵素含量遞減的惡性循環(huán)。

原因三：現(xiàn)代生活

隨著工業(yè)的快速發(fā)展和汽車的大量增加，導(dǎo)致廢氣大量排放，環(huán)境受到污染；農(nóng)藥的殘留和食品中合成的化學(xué)添加劑的濫用；生活方式的快節(jié)奏、工作壓力的增大以及看電視多運(yùn)動(dòng)少等文明社會(huì)的弊端增多……上述種種都會(huì)增加身體中酵素的大量消耗，以致體內(nèi)的酵素?zé)o法保存。

人缺酵素就像車缺油，后果不堪設(shè)想。體內(nèi)缺少酵素會(huì)給身體帶來沉重的負(fù)擔(dān)，因?yàn)榻退卦谝幌盗猩磻?yīng)中起著獨(dú)特的催化、分解作用，酵素的缺乏必然會(huì)損害身體的新陳代謝，出現(xiàn)機(jī)能減退、免疫力降低，造成消化不良、腸胃不適、體力不濟(jì)、營(yíng)養(yǎng)吸收不良等問題，老化早衰、低血糖、內(nèi)分泌失調(diào)、肥胖、便秘、心臟血管等等也會(huì)趁虛而入。  

三、人體為什么會(huì)需要補(bǔ)充酵素？

原始人類多吃蔬果，因?yàn)榛鸬陌l(fā)現(xiàn)，開始吃肉及熟食，尤其天冷時(shí)，熱食讓人溫暖舒暢，天然的食物，無論葷素，皆含有足以分解該食物的酵素，因?yàn)榻退氐拇嬖诙尣稍韵聛淼幕ü?、種子都還能繼續(xù)發(fā)芽，然而食物經(jīng)過烹煮加熱后，酵素的活性就一一的被破壞，尤其經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間或高溫烹煮的食物，其中的酵素以備破壞殆盡，吃進(jìn)去這些食物，人體則需要擁有更大的負(fù)擔(dān)來自行合成更多的酵素來分解這些食物。

熟食讓人吃進(jìn)更多的食物，卻需要更多的酵素來分解以轉(zhuǎn)化人體所需的營(yíng)養(yǎng)素，當(dāng)酵素不足時(shí)，食物不能被充分分解、利用，分解不完全的成分還可能造成消化及代謝系統(tǒng)的負(fù)擔(dān)，因此補(bǔ)充酵素則能讓人體減輕負(fù)擔(dān)，促進(jìn)食物中營(yíng)養(yǎng)素的吸收及利用，促進(jìn)新陳代謝，加速毒素的排處除。

四、補(bǔ)充酵素的途徑？

補(bǔ)充酵素的兩大途徑一是生食，一是攝取酵素補(bǔ)充品。由于酵素具有單一性，一種酵素只有一種功能，體內(nèi)缺乏多少酵素、缺少那種酵素，我們并不知道，只靠生食也無法同時(shí)大量補(bǔ)充多種酵素，且大環(huán)境的改善讓食物的安全堪憂。所以，最安全、方便、有效的方法就是食用天然復(fù)合酵素制品。

五、酵素的功能

1．分解作用－－把吃入的食物分解、消化，使成為容易被吸收的物質(zhì)，促進(jìn)體力迅速?gòu)?fù)原。

2．整理體內(nèi)環(huán)境，凈化血液，改善體質(zhì)，－－分解，排除廢棄物，使血液變成弱酸（堿）性。

3．抗炎、抗菌作用－－輸送白血球，促進(jìn)白血球的功能，提升本身的自愈能力。

4．抗瘤、抗癥作用－－與適當(dāng)?shù)乃幬?、營(yíng)養(yǎng)制劑并用，啟發(fā)藥效，相輔相成，并減低副作用。

5.消除自由基，延緩衰老，預(yù)防嚴(yán)重落發(fā)、白法、頭皮屑。

6．人體的卵子與精子內(nèi)就有酵素，由這些酵素促進(jìn)精卵結(jié)合受精。另可復(fù)活女性衰退的卵巢細(xì)胞，促進(jìn)生殖機(jī)能。

7．可以分解酒精、防宿醉。

8．不喜歡吃青菜水果的孩童，最好的營(yíng)養(yǎng)、能量來源。

9．賦活細(xì)胞－－促進(jìn)細(xì)胞新陳代謝，增加熱能消耗。 

六、酵素與營(yíng)養(yǎng)

習(xí)慣了進(jìn)補(bǔ)思想的人總喜歡把酵素跟傳統(tǒng)的五大營(yíng)養(yǎng)素相比較，那么它們之間哪個(gè)更重要呢？接下來，我們來看看日本學(xué)者是怎么樣解釋的：他們是拿建房子為例的：蛋白質(zhì)、脂類，糖類是建筑材料，維生素，礦物質(zhì)就是各種工具，而酵素正是擔(dān)負(fù)各種各樣工作的工匠。即使材料工具都具備好了，如果沒有認(rèn)真工作的工匠，也不能建造出美麗的家園。人體也是如此，如果酵素不工作，那五大營(yíng)養(yǎng)素對(duì)人類而言就成了沒有任何意義的物質(zhì)。正因?yàn)榻退氐男燎诠ぷ?，才使各營(yíng)養(yǎng)成分被有效利用，各種生命活動(dòng)才能順利進(jìn)行，才送來每天的健康。