番茄紅素

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一、【番茄紅素】產(chǎn)品介紹：

   ●番茄紅素品名：番茄紅素、ψ-胡蘿卜素、茄紅素、西紅柿紅素、蕃茄紅素

   ●番茄紅素英文：lycopene from tomato

   ●番茄紅素CAS號(hào)：502-65-8

   ●番茄紅素分子式：C40H56

   ●番茄紅素顏色和性質(zhì)：番茄紅素是合成品番茄紅素晶體為紅色，幾乎不溶于水，溶于氯仿等有機(jī)溶劑，對(duì)熱、光、空氣和濕度均敏感，容易氧化。天然品番茄紅產(chǎn)品為深紅色油溶性分散物，具有一定的黏性。

二、【番茄紅素】作用：

   番茄紅素是植物中所含的一種天然色素。番茄紅素主要存在于茄科植物西紅柿的成熟果實(shí)中。番茄紅素是目前在自然界的植物中被發(fā)現(xiàn)的最強(qiáng)抗氧化劑之一。

三、【番茄紅素】具體用途：

   美國、日本已相繼生產(chǎn)出以番茄紅素為主要活性成分的藥品，其主要作用是降低血壓、治療高膽固醇、高血脂、降低癌細(xì)胞的活性等。美國、法國有用于預(yù)防前列腺癌的番茄紅素產(chǎn)品。以色列、澳大利亞有用于防止紫外線灼傷，保護(hù)皮膚、健膚養(yǎng)顏的產(chǎn)品。還有用于番茄紅素功能性產(chǎn)品。番茄紅素用于類胡蘿卜素復(fù)合產(chǎn)品，主要與α一胡蘿卜素、β一胡蘿卜素和葉黃素合用于功能性食品。

   番茄紅素作為生理活性物質(zhì)受光、熱、氧氣、pH等因素影響，極易發(fā)生氧化和分解，從而失去對(duì)人體的生理活性功能和營養(yǎng)價(jià)值，甚至引起機(jī)體癌變等嚴(yán)重后果。采用微膠囊技術(shù)對(duì)番茄紅素進(jìn)行包埋處理，可提高它在功能性產(chǎn)品中的可用性，并促進(jìn)其生理功能的發(fā)揮。因此，采用微膠囊技術(shù)對(duì)番茄紅素進(jìn)行包埋是亟待研究的核心技術(shù) 。

四、【番茄紅素】包裝和貯存條件：

   1、本品整包裝一般為25KG/袋或25KG紙板桶。

   2、本品應(yīng)密封避光，儲(chǔ)存于陰涼，干燥，通風(fēng)處。