配伍:夏季或者易上火的人不要將阿膠糕與黃酒、桂圓等熱性物質(zhì)一起吃,宜與平性物質(zhì)如山藥、番茄、糯米,或微涼的藕粉、蓮子、梨等一起吃。核桃與芝麻忌與雞肉同食。大黃與阿膠相克
服用禁忌:脾胃虛弱者減量服用或飯后服用,出現(xiàn)不消化的表現(xiàn)暫停服用;三高人群慎用;咳嗽痰多時(shí)慎用;肺炎、支氣管擴(kuò)張等患者亦不宜食之。有炎癥時(shí)暫停服用;中風(fēng)病人也不宜進(jìn)補(bǔ)阿膠,阿膠會(huì)增加血小板(中風(fēng)病人通常是血瘀)從而可能引起再次中風(fēng)。
感冒時(shí)不要服用;服用阿膠糕也需要忌口,在前后2個(gè)小時(shí)內(nèi),不要吃蘿卜或大蒜,否則會(huì)降低阿膠糕功效,也不宜飲濃茶。
在《周禮·考工記·弓人》中就有記載:“鹿膠青白,馬膠赤白,牛膠火赤,鼠膠黑,魚膠餌,犀膠黃。”鄭玄注:“皆謂煮用其皮或用角?!痹缭谥艽藗儗?duì)動(dòng)物皮制膠就有了比較精細(xì)的研究與分類,而且在當(dāng)時(shí),牛皮并沒(méi)有作為首選原料,驢皮、鹿皮反而備受青睞。
組方:阿膠、黑芝麻、核桃仁、冰糖,黃酒。
典故:古代四大美人里面,楊貴妃的皮膚最.好。唐代詩(shī)人白居易曾經(jīng)這樣描寫過(guò)關(guān)于楊貴妃的皮膚,說(shuō)“春寒賜浴華清池,溫泉水滑洗凝脂”,凝脂就是說(shuō)楊貴妃的皮膚非常細(xì)嫩光滑。而以素有“補(bǔ)血圣藥”之稱的阿膠制成的阿膠膏,是大美人私藏美容秘方的其中之一。
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取1-2勺用開(kāi)水沖服,每天每天清早起床喝上一碗。
阿膠膏中有阿膠、紅棗、桂園,可以補(bǔ)血,黑芝麻、核桃仁、枸杞能補(bǔ)腎,冰糖能潤(rùn)燥,又有酒在里面增加功效,做法精細(xì),特別容易消化吸收,所以一般在連吃1至2個(gè)月后,血色素都會(huì)明顯增加,特別適合婦女長(zhǎng)年服用,而且也適合老年人補(bǔ)血、補(bǔ)腎,治.療咳喘效果也很好。阿膠、冰糖直接用打粉機(jī)打成粉備用。個(gè)人不喜歡太甜的,所以冰糖的比例較低,個(gè)人可根據(jù)自己口味調(diào)整,不過(guò)建議冰糖份量不要超過(guò)阿膠的份量。
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