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小吃類(lèi) 秦鎮(zhèn)米皮,搟面皮、手工涼皮,牛筋面,麻辣涼面,香菇雞丁米線(xiàn),云吞
,家常涼菜,牛肉米線(xiàn)、三鮮米線(xiàn),醬牛肉,麻辣粉、麻辣涼面、茄汁面、褲帶
面,四川麻辣擔(dān)擔(dān)面、臊子面、排骨面,海帶面 ,土豆粉、千里香餛飩、砂鍋牛
肉面、菜夾饃,燙面角,
陜西白吉饃,陜西油潑面 ,武漢熱干面、香辣牛肉面、
臘汁肉夾饃、
重慶酸辣粉、胡辣湯,碗蒸豆腐腦,油條 糖糕 菜角 手抓餅 金絲
餅 小籠包子 ,生煎包 水煎包 開(kāi)封灌湯包 大料配方、高湯制作、奇香辣椒油、
千層餅、手抓餅等特色小吃的制作過(guò)程及配方。 本小吃培訓(xùn)承諾:免費(fèi)品嘗,免
費(fèi)試聽(tīng),現(xiàn)場(chǎng)先理論后實(shí)踐,包教包會(huì),隨到隨學(xué),吃住免費(fèi),贈(zèng)送配方,終身
免費(fèi)升級(jí),學(xué)習(xí)時(shí)間自由掌握。投資小,見(jiàn)效快,風(fēng) 險(xiǎn)低,利潤(rùn)高。培訓(xùn)費(fèi):
元隨便學(xué)
做麻辣粉的步驟是非常簡(jiǎn)單的,關(guān)健就在于放料。
原料:粉條,蔥末、姜末、蒜泥,豌豆尖、香菜、炸菜絲、香芹末、醬油、醋、
辣椒
油、香油,豬油、炸酥的花生豆和黃豆,花椒粉、胡椒粉、味精、雞精,鹽、芝
麻,還有用
雞湯或骨頭煲的老湯。
首先,把干粉條放進(jìn)到度的的水中,泡分鐘,把粉條泡軟。
然后,再燒上一鍋水,燒水的時(shí)候,拿一個(gè)大碗把芝麻、姜末、蒜泥、香芹、花
椒粉、味
精、雞精、胡椒粉、鹽、醬油、醋、香油、辣椒油放入碗中,再放入高湯、蔥花
和豬油,用
來(lái)打底。當(dāng)鍋里的水開(kāi)時(shí),把泡軟的粉條放進(jìn)鍋內(nèi)湯一下,大粉半分鐘就可以了
,盛出放進(jìn)
有底料的碗中,最后再把豌豆尖放到熱水中湯一下,加上炸菜、炸酥的花生豆和
黃豆,還有
香菜,地道的四川小吃麻辣粉就算做完了。
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