日式醬汁煮魚的做法詳細介紹
菜系及功效：日本料理 家常菜譜
口味：咸甜味 工藝：煮日式醬汁煮魚的制作材料：
主料：凈魚1000克。
調(diào)料：白糖50克,日本醬油150克,日本梅淋50克（見甜香味型）,水發(fā)海米75克,去皮嫩姜25克,濕淀粉200克,清水500克,植物油適量。日式醬汁煮魚的特色：
甜咸并重，鮮香醇厚。教您日式醬汁煮魚怎么做，如何做日式醬汁煮魚才好吃
1.將魚切3厘米的段，入盆與濕淀粉拌勻。將嫩姜10克切4.5厘米長的細絲入碗，加入冷水泡之；余下的嫩姜切片。
2.鍋炙好，下入植物油燒至六成熱，下入魚段炸至色金黃，下入漏勺瀝油。鍋回火上，下入清水，加入白糖、醬油、梅淋、海米、姜片及泡姜絲的水煮沸，改用文火火靠至15分鐘，下入炸好的魚段，繼續(xù)火靠約5分鐘，并不斷用手勺將汁淋在魚段上，待魚熟透入味、汁收濃，將魚段碼入盤中，在每塊魚上碼
上海米，將泡過的細姜絲瀝盡水，撒在魚段上即成。
日式醋拌蘿卜絲的做法詳細介紹
菜系及功效：日本料理 清爽涼菜
口味：酸甜味 工藝：腌日式醋拌蘿卜絲的制作材料：
主料：白蘿卜250克,胡蘿卜150克。
輔料：生菜葉50克,香菜葉5克。
調(diào)料：白糖250克,醋精15克,精鹽10克,清水250克。日式醋拌蘿卜絲的特色：
甜酸清純，咸鮮爽口。教您日式醋拌蘿卜絲怎么做，如何做日式醋拌蘿卜絲才好吃
1.將鍋刷凈，下入水、白糖煮開，打去浮沫，熬至糖溶化后放在容器內(nèi)冷卻，調(diào)入醋精，成糖醋汁。將生菜葉洗凈入盤墊底。
2.將蘿卜去根、皮，洗凈切成5厘米長的段，用切片機刨成0.1厘米薄、5厘米長的片，再切成5厘米長、0.1厘米粗的細絲，入盆內(nèi)撒入鹽，拌勻腌30分鐘，擠盡水分，下入糖醋汁再腌15分鐘，用筷子夾出瀝盡湯汁，盛入盤中生菜葉上，撒上香菜葉即成。
日本壽司的做法
1、把雞蛋，黃蘿卜，胡蘿卜，黃瓜，香腸切絲切好備用。
2、壽司醋做法：鹽、糖、醋按1∶5∶10的比例調(diào)制而成的，先把醋倒入鍋中，然后放入糖和鹽，讓其充分的融化后調(diào)勻后盛出，涼了即可用了。
3、米飯一粒粒、有點粘性為佳，在米飯中倒入少量的壽司醋、鹽、香油。
4、把米飯平鋪在紫菜上面，然后依次放入準備好的材料。
5、用竹簾卷起，卷的過程中要壓緊。
6、切壽司，切的時候旁邊準備一點水，刀上蘸點水，切的就會很平整。
吉野家牛肉飯的做法詳細介紹
菜系及功效：日本料理 精品主食
吉野家牛肉飯的制作材料：
主料：洋蔥一個,肥牛片半包,西蘭花半個,熱米飯一碗
調(diào)料：白糖四勺,醬油,料酒,紅酒,雞精,少量水。
教您吉野家牛肉飯怎么做，如何做吉野家牛肉飯才好吃
1、水燒開,放入西蘭花略煮斷生即可。
2、白糖四勺，放在鐵鍋里用微火燒成糖漿。
3、碗里加醬油、料酒、紅酒、雞精、少量水。一起倒入糖漿，燒開后加切成絲的洋蔥。
4、蓋上鍋蓋，燒開。然后把肥牛片一片一片鋪入。
5、然后一直用中火燒啊燒啊，燒大約八至十分鐘，燒到汁水幾干就ok了。
6、裝盤，將鍋中的牛肉片均勻的倒在熱米飯和西蘭花上即可。
400-6352-900
