盈香居麻辣香鍋技術培訓
盈香居小吃培訓學?,F(xiàn)面向全國各地:河南、河北、山東、山西、陜西、湖南、湖北、浙江、重慶、天津、上海、內蒙、遼寧、吉林、貴州、云南、等。歡迎各地熱愛美食想學小吃的朋友來學校實地考察學習!鄭重承諾:學習期間老師手把手的教學,以實際操作讓你學到實實在在的技術,隨到隨學,學習時間不限,學會為止,五年內免費技術指導和配方升級。
起源于重慶,是由川渝地方麻辣風味而來,麻辣香鍋是土家風味,是當地的老百姓家常做法,以麻、辣、鮮、香、油、混搭為特點。麻辣香鍋是麻辣口味,很受全國食客喜愛。據說,四川屬于盆地,也屬于平原地區(qū),濕氣較重喜歡把一大鍋菜一起用各種調料味料炒起來吃,而每當有重要的客人時,便會在平常吃的大鍋炒菜中加入肉、海鮮、家禽、甚至野味,所搭配的菜品事先炸過或者過水煮過,可以吸收各種肉類和配菜的鮮味,加入本身調料香味,混合起來以后,成就了“一鍋香”。味道十分美味,很受大眾的喜愛。培訓內容:秘制麻辣香鍋 、紅油香鍋、香辣麻辣香鍋、鮮香香鍋等培訓課程1.麻辣香鍋經營器具、設備的配制及使用。
2.講解香辛料的作用及分類、選料及加工。
3.各種調味醬制作。
5.素菜的選擇,處理方法。
6.主料的腌制及處理方法。
7.高湯、紅油、麻油、鹵水的的制作及保養(yǎng)
8.培訓麻辣香鍋的制作方法及火候掌握。
9.鹵湯、鮮湯、醬料等材料的制作及保養(yǎng)
10.投資預算分析及風險回避,經營方法與管理理念交流。
培訓流程
1、專業(yè)老師理論講解,并進行現(xiàn)場表演
2、學生記錄并領會要點
3、在專業(yè)老師的指導下,進行實際操作
4、獨立操作,溫習整個流程
5、針對不懂環(huán)節(jié),再次進行講解、練習
6、繼續(xù)練習,直到滿意為止
選擇我們的五大理由:
1、專業(yè)的教師團隊,豐富的授課教學經驗,讓您無后顧之憂
2、地道的風味小吃,專業(yè)的制作技巧,保證您學到真技術
3、現(xiàn)場一對一授課,手把手教學,理論與實踐相結合,學習更省時
4、核心技術毫不保留,保證您學到真本事
5、學習期間包吃包住,讓您隨時與專業(yè)師傅交流
盈香居小吃技術培訓學校
習 老師:18437329119 微信:18738324858
在 線 QQ:330830177
學校地址:河南省新鄉(xiāng)市五一路與振中街口
乘車路線:新鄉(xiāng)市火車站坐3路公交車到公交三公司下車即到(一元錢)