休閑食品行業(yè)雖然在中國逐漸快速擴展壯大、在逐漸被企業(yè)所重視,但也應該看到在目前大陸休閑食品市場上,外資、合資企業(yè)仍占據(jù)市場的絕對優(yōu)勢,不少本土企業(yè)因無法緊跟市場發(fā)展步調,不能持續(xù)做大做強,最終被市場所淘汰,這也是目前大陸市場高端休閑食品一直被外資壟斷的原因之一;再者,食品企業(yè)數(shù)量繁多,休閑食品的“價格戰(zhàn)”此起彼伏,品類越來越豐富,消費者的選擇余地卻越來越大,市場競爭越演越烈……這諸多的因素使休閑食品企業(yè)在迎來發(fā)展機遇的同時,也面臨了巨大的挑戰(zhàn)。
休閑食品行業(yè)的市場前景廣闊的和發(fā)展?jié)摿薮?,但是由于食品行業(yè)已進入完全競爭階段,企業(yè)利潤日趨平均化,并且行業(yè)整合、市場細分也即將完成。
因此,休閑食品企業(yè)應抓住機會跳出產品同質化的圈子,實施差異化戰(zhàn)略,用差異化特征來提高消費者的消費意識,用產品的內在優(yōu)越性將消費者與企業(yè)緊密聯(lián)系起來,通過創(chuàng)新產品、建設品牌和拓展市場走出一條可持續(xù)發(fā)展道路。
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