產(chǎn)品介紹赤霞珠(Cabernet Sauvignon)是世界著名的紅葡萄酒品種之一。赤霞珠屬歐亞種,別名:解百納、解百納索維濃,和蛇龍珠、品麗珠同姐妹系,原產(chǎn)法國。赤霞珠為果穗小,紫黑色,圓錐形,青草味。果粒著生中等密度,平均粒重1.9克,可溶性固形物含量16.3%~17.4%,含酸量0.56%。由它釀制的高檔干紅葡萄酒,淡寶石紅,澄清透明,具青梗香,滋味醇厚,回味好,品質(zhì)上等。
赤霞珠是高貴的釀造紅葡萄酒品種之王,是傳統(tǒng)的釀造紅葡萄酒的優(yōu)良品種。赤霞珠顏色深,有黑醋栗,黑櫻桃(略帶柿子椒、薄荷、雪松)味道,果味豐富、高單寧、高酸度、陳年長有煙薰、香草、咖啡的香氣,具有藏釀之質(zhì)。赤霞珠的魅力來自于實踐的培養(yǎng),真正的赤霞珠可陳年15年或更久。適合溫、熱氣候,在冷氣候或冷的年份無法成熟?!‘a(chǎn)品屬性赤霞珠的香氣非常容易辨認,其酒香以黑色水果(如黑櫻桃和李子等),植物性香(如青草和青椒)及烘焙香(如煙草,雪茄盒,香草,咖啡和煙熏味等)為主。 其釀造的葡萄酒年輕時往往具有類似青椒、薄荷、黑醋栗、李子等果實香味,陳年后逐漸顯現(xiàn)雪松、煙草、皮革、香菇氣息。 由赤霞珠釀造的葡萄酒,受葡萄采收時果實成熟度影響很大,當果實未完美成熟,會顯現(xiàn)更明顯的青椒以及植物性氣味,相反,果實成熟完美,甚至是過熟狀態(tài),那么釀造的酒就會呈現(xiàn)出黑醋果醬氣息,口感似果醬。其他說明莫高萬畝葡萄莊園,地處騰格里沙漠南緣,祁連山北麓。該地區(qū)土層深厚,礦物質(zhì)含量豐富;降雨量少,光照充足,晝夜溫差大,自種植葡萄以來,無病蟲害發(fā)生,方圓五十公里無工業(yè)污染。莫高l赤霞珠干紅葡萄酒以莫高莊園名貴葡萄赤霞珠(Cabernet Sauvignon)為原料,采用國際OIV工藝精釀而成。酒體呈深寶石紅色,果香馥郁、醇香協(xié)調(diào)。有愉悅的青草、黑加侖、奶油香,口感復雜,典型性強。交易說明蘭州旗幟商貿(mào)有限責任
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