養(yǎng)對肥水操作流程的正確做法和失敗對策

   對蝦養(yǎng)殖過程中，肥水是一項極其重要的工作，但在實際操作中往往事倍功半。常規(guī)的肥水方法存在一定的利與弊。如何把握肥水原則，掌握正確的做法是本文重點探討的兩個問題。
　　
　　"養(yǎng)蝦先養(yǎng)水"早已成為廣大對蝦養(yǎng)殖者與技術(shù)人員的共識。對蝦生于斯長于斯，蝦與水的關(guān)系就如同人與空氣的關(guān)系。沒有健康適宜的養(yǎng)殖水環(huán)境，再營養(yǎng)全面的飼料，再細心的管理都不可能獲得最終養(yǎng)殖的成功。放苗前，養(yǎng)殖戶都知道進行肥水并且都明白肥水工作的重要性，但是實際生產(chǎn)中，往往事倍功半，有的水難肥，有的水肥起來幾天后水色又變差，肥水效果往往不理想。如何做好肥水，筆者有以下幾點建議，可供參考。
　

　　1、所肥水體及肥料中營養(yǎng)素（氮、磷、鉀及其它微量元素）應全面全且相互平衡。
　　
　　2、無機肥（化肥）是速效產(chǎn)品，肥水雖快，但持續(xù)時間較短；有機肥屬長效產(chǎn)品，肥水雖慢，但持續(xù)時間較長。二者相互合理結(jié)合起來使用可達到即快又穩(wěn)定的良好肥水效果。
　　
　　3、無機肥使用時要根據(jù)陽光情況，少量多次。光強，光照時間長多施，反之少施多次。否則陰雨天施肥后大量的肥沉入池底，有可能使"青苔"大量繁殖。
　　
　　4、基肥量要足，必須考慮到池塘中已有營養(yǎng)物質(zhì)（如淤泥）及所施基肥營養(yǎng)結(jié)構(gòu)與數(shù)量，底泥多時少施，底泥少或者新塘要適當多施。
　　
　　5、池底淤泥較少時單施微生物制劑（活菌）肥水效果較差，這些菌施下去后沒有東西可供其分解變成肥料。
　　
　　6、放苗后施追肥宜少量多次，少用、慎用尿素等氮肥，否則氨氮含量有可能增高。
　　
　　7、水體中實際的氮磷含量超過10：1時硅藻易大量繁殖；氮磷比3：1-7：1，甚至接近10：1時綠藻易大量繁殖；但氮磷比接近1：1時有毒甲藻、鞭毛藻易繁殖。
　　
　　8、肥水后水體透明度應在30cm左右。綠色水（淡綠色、翠綠色、黃綠色或者綠豆色）比褐色水（茶色、茶褐色）相對穩(wěn)定，想培育相對穩(wěn)定的水就應盡量調(diào)整施肥的品種和數(shù)量，培育綠色水。

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　　一般肥水的常規(guī)做法是先清塘、毒塘，進而進水消毒肥水，水基本能肥起來，但很多時候，一個星期、最多半個月左右水就變清或倒藻、轉(zhuǎn)藻，如若只用含化肥之類的產(chǎn)品肥水見效都比較快，但維持時間不長?？赡苡胁簧兖B(yǎng)殖戶用雞糞、鴨糞、豬糞、次粉（俗稱"黃粉"）、花生麩、豆粕、米糠再加些化肥、市售的肥水產(chǎn)品等方法肥水，肥水效果也蠻不錯，但往往十天半個月左右水就容易變清、倒藻、轉(zhuǎn)藻，那是因為所施肥的營養(yǎng)還是不全面不平衡而導致某些營養(yǎng)缺乏（大多氮肥夠而磷肥不足），某些種類藻類生長受到抑制，而恰好適合另外品種的藻類生長而轉(zhuǎn)藻。
　　
　　也有人用活菌產(chǎn)品肥水如光合細菌、芽孢桿菌、硝化細菌等，有的見效，有的效果不明顯，為什么呢？打個比方，活菌就相當于我們的電飯鍋和電，所施肥水產(chǎn)品（雞糞、米糠、豆粕等）就好比我們所放的米，有多少米才能煮出多少飯?；罹饕瞧鸱纸庾饔?，且是逐漸分解，所投營養(yǎng)物不多或淤泥不多，肥力當然不夠，肥力不夠難免水會變，特別是新塘、養(yǎng)殖前期投料少、蝦排泄物很少，塘水里營養(yǎng)物少，施菌效果怎么可能維持太長時間呢？除非在普通活菌產(chǎn)品中添加些營養(yǎng)全面的物質(zhì)。
　　
　　近年所興起的"氨基酸肥水"，市面上此類產(chǎn)品像氨基酸肥水素、氨基酸肥水膏、氨基酸肥水液也很多，主要成分除了復合氨基酸之外，還有活性肽、多維多礦、甚至還有復合有益菌。見效快，效果好，因為氨基酸比普通蛋白質(zhì)的利用快，營養(yǎng)豐富，肥效也比較持久，但氨基酸分解后主要產(chǎn)生氮肥，也可能因磷、鉀、微量元素等的缺乏或不平衡而轉(zhuǎn)藻，所以還是有部分塘水容易變色。
　　

　　
　　毒塘可進水20公分左右，正好淹沒池底即可，選擇市售的任一消毒劑都可（見附表1），同時使用剛用過消毒劑的池水沖洗池塘邊坡。只要不使用劇毒殘留性高的藥物、且池底淤泥不多，就無需排出消毒水。剛剛消毒過的水沒病毒、細菌，比外源水干凈，排水又再進水多此一舉，可能還費時費電。也有人喜歡用農(nóng)藥殺螺，農(nóng)藥往往毒性強、殘留時間長，對蝦的危害大，所以一定需等到藥性消失后才能進水，用劇毒農(nóng)藥消毒的水最好排掉。等消毒劑藥性基本消失（不用完全消失）就可進水，有條件的話最好選擇晴天中午、下午、傍晚進水，不主張后半夜進水，因為藻類晚上、陰雨天易下沉。進水不要太淺（水少環(huán)境易變化），推薦一米以上，甚至有人搞全封閉式養(yǎng)殖，第一次就進滿水以后就不再大量進水了。
　　
　　可采用快速肥水產(chǎn)品（如：化肥，最好是復合肥，只要不含活菌就可）將水肥起來，用些對藻類破壞力不強的消毒劑按略高于推薦治療量消毒（也有養(yǎng)殖戶整塘水不消毒就放苗），等消毒劑藥性基本消失后就施用長效肥和微生物制劑（活菌）產(chǎn)品調(diào)水，放苗。
　　
　　放苗前后施有機肥和活菌產(chǎn)品都可。按照一畝塘一米水深計算，根據(jù)池塘的肥瘦程度，快速肥水產(chǎn)品可選取以下任一種方法：①5-20斤尿素或碳銨加2-5斤磷肥，再加1-3斤復合肥；②1.5-2kg單細胞藻類生長素（簡稱單胞藻）加2-3斤復合肥；③其它市售的快速肥水產(chǎn)品再加少量復合肥。
　　
　　長效肥可采用：3-5kgEM原露加2-3斤利生素（最好選用含多菌種的復合菌）拌3-5斤蝦料（還可加市售的有機肥產(chǎn)品一起發(fā)酵），適量加水后，敞口浸泡2-3天（主要起發(fā)酵作用）后全池潑灑。第一次施菌的量一定要足，建議超量用。
　　
　　為何選擇蝦料發(fā)酵而不用雞糞、豆粕等，因為雞糞的有機質(zhì)豐富，但有效氮才4％左右，而蝦料含蛋白質(zhì)40％左右，且原料品種多，營養(yǎng)全面，一斤蝦料差不多頂10斤雞糞的營養(yǎng)。豆粕的蛋白雖達40％多，但營養(yǎng)單一，缺乏磷鉀及其它微量元素。養(yǎng)蝦用蝦料就地取材，蝦料雜質(zhì)少，基本不污染塘，發(fā)酵好的蝦料被活菌慢慢分解，不斷供給池水營養(yǎng)，不斷產(chǎn)肥；碎末還可供浮游動物（珠三角俗稱"水珠"）攝食；蝦苗攝食極少量發(fā)酵好的蝦料，更有助于消化吸收?？梢哉f是個"一舉三得"的辦法。