微波干燥

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微波干燥機(jī)的用途:

食品微波干燥機(jī)主要用于膏狀食品、粉狀食品、顆粒狀食品、農(nóng)產(chǎn)品、等其它需要干燥的產(chǎn)品的微波干燥殺菌；微波干燥機(jī)可以根據(jù)不同產(chǎn)品的不同需要來設(shè)計(jì)制造。食品微波干燥機(jī)的特點(diǎn):

微波干燥是一種高效、節(jié)能、穩(wěn)定、可靠、設(shè)備簡單、操作方便和新技術(shù)。微波干燥機(jī)的特點(diǎn)是設(shè)備連續(xù)生產(chǎn)，只需要用電，不需要其它能源，能快速的將物料干燥，設(shè)備占地小，無污染，操作簡單；不需要預(yù)熱也沒有在停機(jī)后還有能源損耗。人工少，產(chǎn)品質(zhì)量高。設(shè)備先進(jìn)化程度高，是別的設(shè)備無法替代的高新技術(shù)產(chǎn)品。微波干燥機(jī)的加熱原理，

微波是指頻率在300兆赫茲到300千兆赫茲的電磁波。被加熱介質(zhì)物料中的水分子是極性分子。它在快速變化的高頻電磁場作用下，其極性取向?qū)㈦S著外電場的變化而變化，造成分子的運(yùn)動(dòng)和相互摩擦效應(yīng)。此時(shí)微波場的場能轉(zhuǎn)化為介質(zhì)內(nèi)的熱能，使物料溫度升高，產(chǎn)生熱化和膨化等一系列物化過程而達(dá)到微波加熱干燥的目的。

椰蓉微波殺菌設(shè)備是利用微波熱效應(yīng)和生物效應(yīng)共同作用。微波對細(xì)菌膜斷面的電位分布影響細(xì)胞膜周圍電子和離子濃度，從而改變細(xì)胞膜的通透性能，細(xì)菌因此營養(yǎng)不良，不能正常新陳代謝，生長發(fā)育受阻礙死亡。

微波殺菌溫度低于常規(guī)方法，一般情況下，常規(guī)方法殺菌溫度要120℃-130℃,時(shí)間約幾十多分鐘小時(shí)，而微波殺菌溫度僅要70℃-105℃,時(shí)間約3-5分鐘。

微波殺菌表面和內(nèi)部都同時(shí)進(jìn)行，常規(guī)熱力殺菌是從物料表面開始，然后通過熱傳導(dǎo)傳至內(nèi)部。存在內(nèi)外溫差。為了保持食品風(fēng)味，縮短處理時(shí)間，往往食品內(nèi)部沒有達(dá)到足夠溫度而影響殺菌效果。由于微波具有穿透作用，對食品進(jìn)行整體處理時(shí)，表面和內(nèi)部都同時(shí)受到作用，所以消毒殺菌均勻、徹底。越弘微波

微波烘焙烘烤機(jī)

微波花生米烘烤設(shè)備適用于：帶殼花生、鹽水花生、紅衣花生米、南乳花生、鹽水花生、五香花生等烘干、熟化、烘烤。

傳統(tǒng)的花生米烘烤設(shè)備采用的是高溫熟化或炒制，其溫度在180-200℃，烘烤炒制后的花生米口感較硬、味苦、不夠香脆。而采用微波設(shè)備對花生米進(jìn)行熟化，溫度較低（溫度在110-125℃之間），微波加熱方式是由內(nèi)到外同時(shí)加熱，不會(huì)出現(xiàn)外焦內(nèi)生的現(xiàn)象，口感更酥脆。

微波花生米烘烤設(shè)備特點(diǎn)：

1、速度快、時(shí)間短。一般從進(jìn)到出8-10分鐘即可完成烘烤熟化。

2、采用流水化作業(yè)，機(jī)械強(qiáng)度小。

3、產(chǎn)品品質(zhì)好，烘烤后的花生口感酥脆、無苦味。

濟(jì)南越弘工業(yè)微波設(shè)備有限公司竭誠為您服務(wù)