雜糧微波滅菌熟化機

使用微信掃描二維碼分享朋友圈，成交更快更簡單！

微波對物料作用的優(yōu)點:

(1)能夠有效地利用能量；

(2)無破壞性，可在較低的環(huán)境溫度下進行干燥，不需要高的表面溫度，對物料的物性影響較??；

(3)干燥快；

(4)干燥均勻，形成更加均勻的溫度場和濕分分布；

(5)微波有殺菌功能。

微波花生米烘烤設(shè)備主要用于花生米、瓜子、黃豆、綠豆等五谷雜糧烘干、烘烤用。

花生米是指去掉花生殼的花生仁，事實上是花生的種子，整個的花生叫做果實，莢果。但一般還是叫做花生米。微波花生米烘烤設(shè)備利用微波烘烤的特性，對花生米進行加熱，使其溫度達到120—130℃左右就可以完成花生米的烘烤，在烘烤時并產(chǎn)生一定的膨化效果。因此，微波花生米烘烤設(shè)備也屬于低溫烘烤設(shè)備，且由于微波設(shè)備具有一定的膨化效果，所以由微波烘烤設(shè)備烘烤出的花生米，口感松脆，香味濃厚、顆粒飽滿、提高產(chǎn)品品質(zhì)。

我公司研發(fā)、生產(chǎn)微波花生米烘烤設(shè)備可根據(jù)客戶實際產(chǎn)能要求、場地要求等量身定制。

微波花生米烘烤設(shè)備基本參數(shù)：

電源輸入：三相380±10% 50HZ;

輸出微波功率：30/45/60/80/120KW（功率可調(diào)）

輸入功率：45/67/90/180KW

頻率：2450MHz±50MHz

烘烤效率：150/250/300/420/600公斤/小時

微波泄漏：符合國家GB10436—89標(biāo)準(zhǔn)≤5mw/cm2

符合GB5226電氣安全標(biāo)準(zhǔn)

越弘微波設(shè)備

微波設(shè)備可對已包裝、未包裝、瓶裝食品等的不同物品利用微波超強穿透力，對于玻璃、塑料和瓷器，微波幾乎是穿越而不被吸收。對于水和食物等就會吸收微波而使自身發(fā)熱，微波熱效應(yīng)和非熱效應(yīng)進行滅菌加工處理，微波殺菌是微波加熱技術(shù)功能的延伸，表現(xiàn)為微波與生物體及其組成的基本單元——細(xì)胞之間相互作用后，生物體的細(xì)胞生理活動變化和反應(yīng)，與巴氏加熱殺菌法比較，微波殺菌有以下顯著特點：

A、微波殺菌設(shè)備是一種物理殺菌方法，它不需要添加化學(xué)防腐劑就能夠殺滅細(xì)菌、霉菌和蟲卵，以及病毒等有害人體的微生物，它在殺滅有害微生物過程中，不會對食品殘留毒性或放射性物質(zhì)的污染，安全無害。也不會改變食品的色香味和營養(yǎng)成分。

B、在同樣殺菌溫度下，所需殺菌時間短，不需要預(yù)熱。如大腸桿菌殺滅時間約30S。在相同殺菌條件下，菌致死的溫度比較低，且殺菌效果極為顯著。

C、能同時對被殺菌物料表里實施整體殺菌，極大地縮短殺菌周期，并保證殺菌一致性。

D、由于物料各部位殺菌的同時性，殺菌時間短，能避免因長時間的加熱影響食品品質(zhì)，特別是對不宜在較高溫度或較長加熱時間情況下進行殺菌的食品。例如：易揮發(fā)香辛成分的姜粉、含水分較多的鮮嫩海蟄等。對于既要保持色澤、香味和口感不變等質(zhì)量要求又需殺菌的物料，使用微波殺菌可取得佳效果。

E、微波殺菌可分為包裝后殺菌和包裝前殺菌。包裝容器不能用金屬質(zhì)地的，需用介質(zhì)材料，一般用塑料軟包裝或玻璃，工程塑料質(zhì)地容器為宜。為防止在微波殺菌過程中漲袋，設(shè)備可在工作倉內(nèi)施加壓力采用反壓殺菌工藝，可防止?jié)q袋損失。