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植酸

 
品牌: 業(yè)邦科技
單價: 面議
起訂: 1 千克
供貨總量:
發(fā)貨期限: 自買家付款之日起 天內(nèi)發(fā)貨
所在地: 湖北 孝感
有效期至: 2025-03-09 [已過期]
最后更新: 2020-06-15 17:24
瀏覽次數(shù): 32
 
公司基本資料信息

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詳細說明
產(chǎn)品名稱:植酸
中文同義詞:植酸
CAS號:83-86-3
原料級別:食品級
性狀:無色液體
含量:70%                                                                植酸產(chǎn)品用途
化工原料
植酸包裝
常規(guī)包裝:30kg/塑料桶                                                       英文名稱:Fytic acid
植酸又稱肌酸、環(huán)己六醇六全-二氫磷酸鹽,它主要存在于植物的種子、根干和莖中,其中以豆科植物的種子、谷物的麩皮和胚芽中含量。植酸的應用非常廣泛。在食品工業(yè)中,植酸可用作食品添加劑,在釀酒工業(yè)中可用作除金屬劑。在醫(yī)藥工業(yè)中可用于治療糖尿病、腎結(jié)石等病癥。在化工、石油、冶金、日用化學工業(yè)中的應用都很廣泛,可用作油脂的抗氧劑、食品和水果的保鮮劑、聚氯乙烯聚合釜防粘釜劑、醫(yī)藥上的止渴劑、飼料的添加劑,還可用作防銹、清洗、防靜電及金屬表面處理劑等,尤其可作為生產(chǎn)肌醇的

【產(chǎn)品性狀】
淡黃色至淡褐色漿狀液體。易溶于水、乙醇和丙酮,幾乎不溶于苯

【產(chǎn)品性能】
植酸既可與鈣、鐵、鎂、鋅等金屬離子產(chǎn)生不溶性化合物,使金屬離子的有效性降低;植酸鹽也可與蛋白質(zhì)類形成配合物,使金屬離子更加不被利用。植酸普遍存在于植物源食品中,是影響礦質(zhì)元素吸收的主要抗營養(yǎng)成分。
由于它在植物源食物中含量較多,未被配合的植酸還有結(jié)合由胰液、膽汁等各種臟器分泌排出的內(nèi)源性鋅、銅等元素。由此可見,植酸不但影響了食物源中微量元素的利用度,同時還阻礙了內(nèi)源性微量元素的再吸收。
植酸是一種強酸,具有很強的螯合能力,其6個帶負電的磷酸根基團,除與金屬陽離子結(jié)合外,還可與蛋白質(zhì)分子進行有效的配合,從而降低動物對蛋白質(zhì)的消化率。但pH值低于蛋白質(zhì)的等電點時,蛋白質(zhì)帶正電荷,由于強烈的靜電作用,易與帶負電的植酸形成不溶性復合物;蛋白質(zhì)上帶正電荷的基團,很可能是賴氨酸的ε-氨基、組氨酸的胍基;當pH高于蛋白質(zhì)等電點時,蛋白質(zhì)的游離羧基和組氨酸上未質(zhì)子化的咪唑基帶負電荷,此時蛋白質(zhì)則以多價陽離子為橋,與植酸形成三元復合物。植酸、金屬離子及蛋白質(zhì)形成的三元復合物,不僅溶解度很低,而且消化利用率大為下降。

【產(chǎn)品用途】
植酸作為螯合劑、抗氧化劑、保鮮劑、水的軟化劑、發(fā)酵促進劑、金屬防腐蝕劑等,廣泛應用于食品、醫(yī)藥、油漆涂料、日用化工、金屬加工、紡織工業(yè)、塑料工業(yè)及高分子工業(yè)等行業(yè)領(lǐng)域。食品工業(yè)用于果蔬及水產(chǎn)的保鮮、護色,也用作金屬防銹、防蝕劑。
 
【應用領(lǐng)域】
1、食品:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調(diào)味食品等。
2、醫(yī)藥:保健食品 、填充劑、醫(yī)藥原料等。
3、工業(yè)制造:石油業(yè) 、制造業(yè)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)品、蓄電池、精密鑄件等。
4、煙草制品:可代替甘油作煙絲的加香、防凍保濕劑。
5、化妝品:洗面乳、美容霜、化妝水、洗發(fā)水、面膜等。
6、飼料:寵物罐頭、動物飼料、水產(chǎn)飼料、維生素飼料、獸藥產(chǎn)品等。
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