中文名：小麥淀粉
英文名：wheat starch
分子式：(C6H10O5)n
CAS號：9005-25-8
EINECS號：232-679-6
相對密度：1.5
熔點：256-258°C
水份: 13.5%
酸度: 1.59%
細(xì)度: 99.9%
灰分: 0.18%
氣味: 無異味
外觀及性狀：白色粉狀
溶解性：極易溶于水
天然/合成： 天然
提取來源： 一級
級別： 食品級
含量: 99%
包裝: 25公斤/編織袋，可拆分
成份： 強(qiáng)中筋小麥淀粉
理化屬性： 蛋白質(zhì)含量約為75～85%
類別： 天然食品
行業(yè)： 食品
領(lǐng)域： 食品原料
下延產(chǎn)品：粉絲、粉條
儲存：2-8°C
用途：透明度較高，粘度強(qiáng)且穩(wěn)定，易凝膠化，抗形變能力高，用于制作粉絲。
